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卵って割る前に振るって知ってますか！？

卵は使い勝手のよい食材。栄養価も高いので、毎日大活躍してくれます

下ごしらえに知っておくとちょっとお得と言うプチ情報を紹介します。

卵は鮮度が良いほど殻の内側の薄い膜と白身がくっついています。そんな卵を割ると、殻に白身が残って、かき出さなくてはなりません。
きれいに取り出したい時は、割る前に勢いよく縦に振ってみましょう

振っていると、最初は感じなかった中身が上下に動く感触がします。これが薄い膜と白身が離れた証拠です。

ただし、さらに振り続けると、黄身がくずれる事があるので注意して下さい。

※シュフモ参照


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